Susan Simone Kang formou-se com distinção (*magna cum laude*) no Programa de Honras em Inglês da SUNY Albany (1992), obteve seu diploma em Direito (*Juris Doctor*) pela Cornell Law School (1999) e concluiu o mestrado em Direito (*LL.M.*) na Fletcher School of Law and Diplomacy (2009). Ela está habilitada para exercer a advocacia em Massachusetts (1999), Connecticut (2000) e Nova York (2001), bem como perante o Tribunal Distrital Federal de Massachusetts.

Atuou nas áreas de direito societário, falências e imigração por 12 anos. Também se dedicou à vida acadêmica na Fletcher School e na Boston College Law School, onde exerceu o cargo de Diretora de Programas Internacionais de LL.M. Ministrou aulas sobre o sistema jurídico dos EUA e redação jurídica para um público diversificado, composto por graduados em direito dos EUA, veteranos militares e advogados estrangeiros.

Sua carreira internacional inclui inúmeras viagens, atividades de ensino e seminários na América do Sul, Ásia e Europa, trabalhando em colaboração com juízes, promotores e professores. Ela ministra palestras fluentemente em inglês, espanhol, português, italiano e francês.